Staycation et Take-Away : l’adaptation de l’hôtellerie luxe

Citation presse - Forbes
[PRESSE] Staycation, Take-Away Des Chefs, Comment L’Hôtellerie De Luxe S’adapte

Parution le 23 juin 2020 - Chaque crise économique a montré la capacité de l’hôtellerie de luxe à se réinventer et à s’adapter. Cette industrie florissante depuis des décennies est, par sa dimension internationale, constituée de dirigeants et d’employés enclin aux changements et à la réactivité. Les crises sanitaires et économiques que nous traversons en seront encore un bon exemple. Des transformations profondes sont et seront opérées sur la manière de recevoir, mais de grands changements stratégiques verront également le jour. Par Guillemette Dormans, directrice générale de Blossom Projects, société d’audit et de conseils en hôtellerie haut de gamme et alumna Sup de Luxe. 

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