Immersion dans l'univers du champagne Lallement Massonnot

Vendredi dernier, les étudiants du MSc Global ont eu le privilège de vivre une expérience unique au domaine de la famille Lallement Massonnot, célèbre maison de champagne.

Accueillis par Marie Lallement, diplômée de l'EDC Paris Business School, et Xavier Lallement, les étudiants ont été plongés au cœur de l'univers fascinant du champagne.

Divisés en deux groupes, ils ont d'abord exploré le site de production coopératif. Au fil de la visite, ils ont découvert les secrets de fabrication du champagne, des vendanges à la mise en bouteille, en passant par les étapes cruciales de fermentation et de vieillissement. Les étudiants ont également été fascinés par les cuves, élément central du processus de production.

Une présentation captivante a ensuite éclairé leur compréhension de l'histoire et des traditions qui font du champagne une boisson si unique et prestigieuse. Ils ont appris comment ce breuvage pétillant s'est imposé comme un symbole de luxe et de raffinement à travers les siècles.

Enfin, le moment tant attendu de la dégustation* est arrivé. Les étudiants ont eu l'opportunité de savourer différentes cuvées de champagne, chacune avec ses propres caractéristiques et saveurs. Un véritable voyage gustatif qui a ravi les papilles et permis aux étudiants d'apprécier la diversité et la richesse du champagne.

Cette visite pédagogique a été un véritable succès. Un grand merci à Thibaut de la Rivière, président de Sup de Luxe, et à Adriana Congiu, responsable du programme MSc, pour l'organisation de cet événement enrichissant. La chaleureuse hospitalité de Marie et Xavier Lallement, ainsi que leur passion et leur expertise, ont contribué à rendre cette expérience inoubliable pour les étudiants !

*l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

Une collaboration qui dure dans le temps, retour en image du sémianire 2022.